Il progetto “Innoprolegu – Tradizione e innovazione delle leguminose da granella autoctone siciliane: rafforzamento degli agroecosistemi siciliani e opportunità di sviluppo di filiere corte per nuovi prodotti alimentari funzionali” si pone come obiettivo primario lo sviluppo di una filiera corta nel settore delle leguminose, per la produzione di prodotti funzionali per l’alimentazione umana, basato su innovazioni di prodotto e di processo.
Progetto finanziato da Fondo FEASR – PSR Sicilia 2014-2022, Misura 16.1 fase 2, “Sostegno per la costituzione e la gestione dei gruppi operativi del PEI in materia di produttività e sostenibilità dell’agricoltura”,